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鹰潭:市场监管局开展餐饮业野生蘑菇专项检查

    来源:鹰潭日报 作者: 2015-06-16 16:49:00 编辑:谢洋

      野生蘑菇味道鲜美,但存在多种有毒品种,误食容易导致中毒或死亡事件。为了保证广大市民的身体健康,日前,鹰潭市市场监管局对全市餐饮服务单位开展野生蘑菇专项检查。

      专项检查重点检查餐饮服务单位、学校幼儿园及机关企事业单位食堂认真落实食品安全第一责任人的责任,严格执行食品原料采购验收、索证索票等管理制度,不得采购、加工、销售野生蘑菇,排除食品安全隐患。

      该市市场监管局提示:广大消费者特别是农村居民不要盲目采食野生蘑菇,对自己不认识或没吃过的野生蘑菇,绝对不能采摘、制作和食用。在市场上购买蘑菇时一定要谨慎,应向信誉良好的合法超市、供应商购买,对自己不认识或没有食用过的野生蘑菇不要采购、加工和食用。食用蘑菇后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状,应立即采取刺激催吐等措施,并尽快到医疗机构救治,同时保留毒蘑菇样品以供医生救治参考。各餐饮单位要加强内部管理,严把原料采购关,严禁采摘、采购、加工、销售野生蘑菇,以防发生群体性食物中毒。